اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة

لقمة القاضي او الزلابية من الحلويات الشرقية لذيذة الطعم سهلة التحضير في البيت ، حيث يمكنك عمل لقمة القاضي المقرمشة من خلال خطوات بسيطة ، كما يمكن تزينها بجوز الهند او الشكولاتة.

اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة

اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة

مقادير الزلابية بالتفصيل

– تفاحة مقشرة.

– 2 كوب دقيق.

– ملعقة كبيرة خميرة.

– كوب ونصف ماء.

– ملعقة كبيرة سكر ، ربع ملعقة ملح صغيرة ، ملعقة صغيرة ماء ورد.

– زيت للقلي.

– مع ملاحظة ان مقادير لقمة القاضي هي نفس مقادير عمل الزلابية.

 

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالتفصيل

– نسلق التفاحة في ماء ثم تهرس جيدا .

– نضيف مكونات عجينة لقمة القاضي مع بعض وهي الدقيق والخميرة والسكر والملح وماء الورد والتفاحة المهروسة.

– نضيف الماء الي باقي مقادير لقمة القاضي تدريجيا حتى نحصل على عجينة لقمة القاضي متماسكة حيث تشبه عجين البان كيك.

– ثم نترك العجين لتخمر لمدة نصف ساعة ، ثم نقطع عجينة لقمة القاضي علي شكل كور للقلي.

– نجهز قلاية مناسبة علي النار ونضيف الزيت ونترك حتي يسخن لقلي لقمة القاضي.

– طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة كالتالي نضع كور لقمة القاضي في الزيت ، ثم نخرجها نصف سوى بمعنى ان يكون لون لقمة القاضي ذهبى فاتح ونتركها قليلا ثم نعيدها مرة اخري للزيت حتى تحصل على اللون الذهبى الجميل بالكامل وتكون مقرمشة كريسبي.

– نخرج من الزيت وتوضع في العسل، وتقدم او تزين بسكر البودرة او جوز الهند او الشكولاتة حسب رغبتك وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل شربات لقمة القاضي (القطر)

وبعد ان تخرج لقمة القاضي من الزيت ساخنة ، نضعها فى شربات لقمة القاضي علي ان يكون بارد وسوف نشرح لكم مكونات وخطوات عمل شربات لقمة القاضي الثقيل زي اللي بتعمله المحلات.

مكونات شربات لقمة القاضي الثقيل

– 2 كوب سكر.

– كوب ماء.

– نصف ليمونة ، و فانيليا.

– نخلط المكوانات علي النار ونتركهم حتى يبدوا فى الغليان ثم نضيف الليمونة والفانيليا لشربات الزلابية.

ونترك الخليط يستمر في الغليات حتي نحصل علي قوام شربات الزلابية او لقمة القاضي الثقيل ، ثم نترك الشربات يبرد تماما ، وبعدها نضع لقمة القاضي في الشربات وتصفي قطع الزلابية من الشربات وتقدم وبالهنا والشفا.

 

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.