طريقة عمل البيض الاسطواني الطويل في البيت وطريقة سلقه وعمله مثل الفنادق

البيض الاسطواني الطويل فكرة انتشرت في الفنادق والمطاعم مؤخرا لسهولة تحضيره بشكل جذاب وملفت للنظر خاصة الاطفال ، حيث نوضح لكم طريقة عمل البيض الاسطواني الطويل وطريقة سلقه في اسطوانة وتحضيره مثل الفنادق .

طريقة عمل البيض الاسطواني الطويل في البيت وطريقة سلقه وعمله مثل الفنادق

طريقة عمل البيض الاسطواني الطويل في البيت وطريقة سلقه وعمله مثل الفنادق

 

مقادير عمل البيض الاسطواني ومكوناته في البيت

– 5 بيضات او اكثر حسب رغبتك في الكمية وطول الاسطوانة وسمكها.

– أسطوانة بلاستيكية او معدينة صالحة للطهي ، بحيث تكون مغلقة من اسفل ، للوضع في الماء المغلي لسلق البيض بداخلها كبيرة لنضع فيها بياض البيض ، ثم اسطوانة اخري اصغر بنفس الطول لكن اصغر في السُمك بحيث نضح فيها صفار البيض.

– يمكنك استخدام كوب زجاجي طويل يتحمل درجة الحرارة ، ثم وضع اسطوانة اصغر او انبوب بداخل الكوب لنضع فيه صفار البيض.

 

طريقة عمل البيض الاسطواني الطويل في البيت

– نفصل بياض البيض عن الصفار في طبقين منفصلين.

– ننظف الاسطوانة الصغيرة و الكبيرة جيدا.

– ثم نبدأ في وضع بياض البيض في الاسطوانة الاكبر ونضعها في الماء ، موع وضع الاسطوانة الصغيرة بداخل الاسطوانة الكبيرة ، بحيث يكون بياض البيض حولها.

– مع سخونة المياه سيتم سلق بياض البيض ، ويتماسك ويحصل علي لونه وقوامه بعد السلق. 

– نقوم بسحب الاسطوانة الصغيرة مع وضع صفار البيض مع استمرار سحب الاسطوانة الصغيرة تدريجيا.

– نترك الاسطوانة الكبيرة في الماء المغلي ليتماسك الصفار ويتم سلق البيض جيدا ، وبهذا يكون لديكي البيض الاسطواني المسلوق مثل الفنادق والمطاعم وبالهنا والشفا. 

 

تعرفي من هنـــــا ايضا علي طريقة عمل الطحينة الخام

في البيت من البداية بالتفصيل

 

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.