مع تحذير منظمة الصحة العالمية من اللحوم المصنعة وسوء تصنيع وتخزين اللانشون في المصانع ، نوضح لكم طريقة عمل اللانشون في البيت بسهولة للاطفال باكثر من طعم ونكهة بدلا من شراء اللانشون جاهز دون معرفة طريقة تصنيعه او تخزينة والمواد الحافظة الموضوعة فيه.
مكونات عمل اللانشون في البيت
وتتكون مقادير اللانشوف من كيلو صدور دجاج مخلية أو كيلو لحمة مفرومة حسب رغبتك في نوع اللانشون لحم او فراغ ، ويمكنكي مضاعفة الكمية بمضاعفة المكونات حسب رغبتك.
– عدد 3 بيضات.
– عدد 3 فصوص ثوم.
– نصف كوب زيت.
– 3 حبات من الحبهان المطحون ناعما جدا.
– 3 قطع جبنة نستون “جبنه مثلثات”.
– 3 ملاعق كبيرة دقيق، ربع ملعقة فلفل أسود، وربع ملعقة ملح، ومرقة دجاج.
طريقة تحضير اللانشون في البيت بالتفصيل زي لانشون المحلات
– جهزي صدور الدجاج مع الزيت في الخلاط واخلطيهم جيدًا ، وكما اوضحنا يمكنكي استبدال صدور الدجاج باللحمة المفرومة.
– أضيفي البيض إلى الخليط ثم ضعى باقى مكونات اللانشون وهى” الجبنة النستون، الثوم، الحبهان والدقيق” وأخلطيهم أيضًا في الخلاط حتي يتجانس خليط اللانشون جيدا.
– يمكنكي عمل اللانشوف باكثر من نكهة وطعم حيث يمكننا مثلا اضافة الزيتون لعمل اللانشون بالزيتون المحبب للاطفال ، او اضافة البابريكا والبهارات لعمل اللانشون الحار ، وغيرها من اضافات الطعم الطبيعية حسب رغبتك.
– نقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيكي نظيف ومحكم الاغلاق جيدا بحيث نشكل قالب اللانشون ونربط اطراف الكيس البلاستيكي جيدا.
– نقوم بلف كيس اللانشون بورق الفويل “ورق الالومنيوم ” ثم نجهز اناء مناسب به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع في الاناء لفة اللانشون ونتركه في هذا الحمام مائى لمدة ساعة.
– بعد ذلك نطفئ النار ونخرج لفة اللانشون من الماء ونتركها حتي تبرد ثم ، ويمكنكي وضع اللانشون في الثلاجة لمدة ساعة.
– اخرجي اللانشون وقومى بتقطيعه حسب رغبتك الي شرائح او قطع لانشون صغيرة لعمل سندوتشات اللانشون وبالهنا والشفا.
كيف تكتشفي اللحوم الظازجة من اللحوم الفاسدة ؟
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت.
