المربي هي احدي الطرق السهلة للاستمتاع بفوائد الفاكهة لفترة طويلة دون أن تفسد ، وفي خمس خطوات سنوضح لكم اسرع طريقة لعمل المربي في البيت ، كذلك طريقة حفظ المربي الصحيحة لفترة طويلة والاستفادة من القيمة الغذائية والفيتامنات ومصادر الطاقة في المربي.
طريقة عمل مربي الفراولة وفوائد المربي الصحية
سوف نستخدم معكم الفراولة كمثال توضيحي لعمل المربي ويمكنكم تطبيقه علي باقي انواع الفواكة المختلفة ، وسبب اختيارنا الفراولة هو أنها تبقي لفترة طويلة دون أن تفسد بجانب أن الفراولة غنية بالفيتامينات المفيدة للبشرة والصحة، خاصة مع وجود مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطانات، ومرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية واليكم مكونات مربي الفراولة في البيت الشيف نجلاء الشرشابي تقدم طريقة إعداد مربى الفراولة اللذيذة والتي تعد بطريقة بسيطة وبطعم ينافس مربى الفراولة المعلبة.
مقادير عمل المربي في البيت
– كيلو من ثمار الفراولة أو كما أوضحنا يمكنك تطبيق نفس الخطوات علي نوع الفواكه الذي تفضليه لعمل المربي.
– نصف كيلو سكر.
– ملعقتان من السكر البني.
– عود قرفة خشبي.
– قليل من بشر البرتقال.
– عصير نصف ليمونه.
خطوات اعداد المربي في البيت
– نقوم بغسل الفاكهة وفي هذا الموضوع قمنا باختيار الفراولة حيث أنها الأسرع في الطهو و تحضير المربي ، وكل ما علينا هو تغسل الفراولة وإزاله الأوراق الخضراء منها والأجزاء غير السليمة من الفراولة ، ثم تقطع قطعًا متوسطة الحجم.
– توضع قطع الفراولة في قدر أو حلة عميقة ثم يضاف إليها السكر علي النار مع التقليب كل فترة ولمدة من ساعة ونصف الي 3 ساعات حتى نحصل على عصير فراولة وخليط متجانس مع إضافة باقي المكونات التالية اثناء الطهو.
– حيث نقوم باضافة كل من عصير الليمون، وبشر البرتقال، وعود القرفة ثم يرفع القدر على نار متوسطة حتى الغليان مع استمرار التقليب.
– تترك الفراولة على النار حتى تتكثف وتصل لنصف حجم الكمية، مع الاستمرار في التقليب حتى لا تلتصق الفراولة بقعر الحلة.
– بعد غليان المكونات و تجانس مكونات المربي مع بعض ، نرفع المربي بعيدا عن النار ونترك الحلة حتي تبرد.
طريقة حفظ المربي الصحيحة
وحتي نستطيع حفظ المربي لفترة طويلة علينا تنظيف برطمان الفراولة جيدا من نقاط الماء والحرص أن يكون غطاء البرطمان محكم الإغلاق ، وبعد أن تبرد المربي نقوم بتعبئتها في البرطمانات بحيث تكون كما ذكرنا برطمانات معقمة وجافة وتغلق جيدا ، ثم نقوم بحفظ المربي في الثلاجة واستخدامها وقت الحاجة سواء في عمل الحلويات أو عمل سندوتشات المربي للأطفال وبالهنا والشفا.
شاهدي من هنـــــــــــــــــــــــــــــــا أيضا
طريقة عمل الكنافة بأكثر من حشوه حلو وحادق وبالشيكولاته
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت.
