برجر الفراخ من اشهر الوجبات السريعة المحببة للكبار والاطفال ايضا ، وفي خمس خطوات سنوضح لكم طريقة عمل برجر الفراخ في البيت بطعم المحلات دون الحاجة للذهاب وشرائها من الخارج ، بجانب الحصول علي فوائد الوجبة الغذائية بخطوات بسيطة ومذاق طيب واسرار عمل البرجر في المحلات والمطاعم الشهيرة واشهر مكونات التتبيلة بطعم المحلات.
مقادير برجر الفراخ لعدد 4 افراد ويمكن مضاعفة الكمية حسب الحاجة
– كيلو صدور دجاج مخلية من العظم ويمكن زيادة الكمية مع زيادة عدد الافراد او حسب الحاجة.
– 1 حبة بطاطس مسلوقة.
– 7 فصوص ثوم مفروم.
-ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون ، ملح وفلفل وباقي البهارات حسب رغبتك .
– 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة عصير ، مع 2 ليمونة
– زيت للتحمير.
طريقة عمل برجر الفراخ في البيت بالتفصيل
1- افرمي صدور الدجاج فرما خشن بالمفرمة.
2- نقوم باضافة كل منالثوم والزنجبيل والملح والفلفل والزيت وعصير الليمون للصدور الفراخ المفروفة واخلطيهم مع بعض جيدا.
3- نقوم بهرس البطاطس واضافتها علي المكون الاساسي لبرجر الفراخ بحيث يكون متماسك وفي نفس الوقت طري سهل المضغ للأطفال والكبار.
4-شكلي برجر الدجاج على هيئة أقراص ، يمكنكي عمل ذلك بواسطة يديكي او باستخدام كيس بلاستيكي ووضع قطعة عجينة البرجر بداخلة ثم فردها ،مع مراعاة مسح يديك بالزيت عند تشكيل كل قرص حتى لا تلتصق العجينة.
5- نسخن الزيت ثم نضع اقراص برجر الفراخ وحتي تتحمر مع التقليب كلا من الجانبين حتي تمام الطهي.
اخيرا عند التقديم جهزي عيش الكيزر ثم ضعى فيه قطعة البرجر مع الخضراوات مثل شرائح الطماطم والبصل والخس بجانب المايونيز والكاتشب وتقدم سندوتشات برجر الفراخ وبالهنا والشفا.
– ملحوظة البعض يفضل اضافة البصل الي مكونات برجر الفراخ لكن اضافة البصل نفسه إلى التتبيلة قد يؤدي الي تفكك عجينة البرجر ، لذلك يفضل استخدام ماء البصل فقط من خلال تقطيع البصل وعصره ومن ثم استخدام ماء البصل في تتبيله البرجر، كذلك الحال بالنسبة لطهي البرجر يمكنك قليه في الزيت او شوية علي الجريل.
تعرف من هنا أيضا على تتبيلة اللحم المشوي والكباب زي الحاتي
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
