اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة ومقاديرها الصحيحة

لقمة القاضي او الزلابية من الحلويات الشرقية لذيذة الطعم سهلة التحضير في البيت ، حيث يمكنك عمل لقمة القاضي المقرمشة من خلال خطوات بسيطة ، كما يمكن تزينها بجوز الهند او الشكولاتة ، ولعمل حلوي لقمة القاضي بطريقة صحيحة يجب ضبط المقادير كما سنوضح لكم.

اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة

اسهل طريقة عمل لقمة القاضي في البيت المقرمشة

مقادير الزلابية بالتفصيل

– تفاحة مقشرة.

– 2 كوب دقيق.

– ملعقة كبيرة خميرة.

– كوب ونصف ماء.

– ملعقة كبيرة سكر ، ربع ملعقة ملح صغيرة ، ملعقة صغيرة ماء ورد.

– زيت للقلي.

– مع ملاحظة ان مقادير هي نفس مقادير عمل الزلابية.

 

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالتفصيل

– نسلق التفاحة في ماء ثم تهرس جيدا .

– نضيف مكونات عجينة لقمة القاضي مع بعض وهي الدقيق والخميرة والسكر والملح وماء الورد والتفاحة المهروسة.

– نضيف الماء الي باقي المقادير تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة حيث تشبه عجين البان كيك.

– ثم نترك العجين لتخمر لمدة نصف ساعة ، ثم نقطع العجينة علي شكل كور للقلي.

– نجهز قلاية مناسبة علي النار ونضيف الزيت ونترك حتي يسخن للقلي.

– طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة كالتالي نضع كور العجينة في الزيت ، ثم نخرجها نصف سوى بمعنى ان يكون لون ذهبى فاتح ونتركها قليلا ثم نعيدها مرة اخري للزيت حتى تحصل على اللون الذهبى الجميل بالكامل وتكون مقرمشة كريسبي.

– نخرج من الزيت وتوضع في العسل، وتقدم او تزين بسكر البودرة او جوز الهند او الشكولاتة حسب رغبتك وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل شربات لقمة القاضي (القطر)

وبعد ان تخرج الحلوي من الزيت ساخنة ، نضعها فى الشربات علي ان يكون بارد وسوف نشرح لكم مكونات وخطوات عمل الشربات الثقيل زي اللي بتعمله المحلات.

مكونات الشربات الثقيل العسل

– 2 كوب سكر.

– كوب ماء.

– نصف ليمونة ، و فانيليا.

– نخلط المكوانات علي النار ونتركهم حتى يبدوا فى الغليان ثم نضيف الليمونة والفانيليا لشربات الزلابية.

ونترك الخليط يستمر في الغليات حتي نحصل علي قوام شربات الزلابية او لقمة القاضي الثقيل ، ثم نترك الشربات يبرد تماما ، وبعدها نضع الحلوي في الشربات وتصفي قطع الزلابية من الشربات قليلا حسب الُسمك والشكل المرغوب به وتقدم وبالهنا والشفا.

 

شاهدي من هنــــــــــــــــــــــــــــا أيضا

طريقة عمل كيكة الليمون الصحية المفيدة لمرضي السكر وكبار السن

 

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.