مع زيادة اسعار السلع والمنتجات الغذائية تكون الحاجة الي تخزين رصيد كافي من الأطعمة والمأكولات التي يمكن أكلها بعد إنتهاء صلاحيتها دون مخاطر صحية ، فما هي الاطعمة التي يمكن تخزينها دون القلق من انتهاء تاريخ صلاحيتها.
تخزين السلع الغذائية المعمرة في البيت وما هي الاطعمة التي ليس لها تاريخ صلاحية ؟
وبعد موجة غلاء الاسعار لسلع التموين والسلع الغذائية والمأكولات ، بدا كل بيت فى الاهتمام بالاكتفاء الذاتى من السلع مع مراعاة صلاحية المأكولات عن طريق تاريخ صلاحيتها حيث توجد أطعمة لا يمكن أكلها بعد إنتهاء صلاحيتها مثل البيض وفواكه البحر وبعض انواع اللحوم المخزنة جيدا.
كذلك توجد أيضاً أطعمة معينة يمكن أكلها دون القلق من انتهاء تاريخ صلاحيتها سواء لشهور او ربما سنوات لأشهر دون مشكلة، بل حتى لسنوات في حالة تخزينها جيدا ، اذ ان تاريخ إنتهاء الصلاحية الحقيقي يبقى رهين نوعية المنتج فقط وكيفية حفظه في البيت بطريقة مناسبة له ، فلا داعي لرمي هذه السلع والمنتجات فقط لأن تاريخ الصلاحية إنتهى فهذا تبذير وإسراف.
قائمة الاطعمة التي يمكن تخزينها واكلها دون الحاجة لتاريخ صلاحية
1 – عسل النحل، في حالة حفظ عسل النحل جيدا في عبوة محكمة الغلق فان عسل النحل لا يفسد أبداً، ولسنوات طويلة بعد فتحه ، اذ يكفي أن يحفظ في مكان مظلم وبارد مع مراعاة غلق العلبة بإحكام، وإن ترسبت بعض البلورات أسفلها، يمكن وضع العلبة في وعاء به ماء دافئ ليستعيد العسل شكله الطبيعي.
2 – الشوكولاتة تستطيع الاحتفاظ بطعمها وتبقى لسنتين بعد إنتهاء الصلاحية مع مراعاة حفظها في مكان بارد، جاف ومظلم.
3 – العدس والفاصولياء الجافة، يمكن استهلاكها لسنوات بعد إنتهاء الصلاحية ما لم تتكون بها حشرات، و لتفادي حصول هذا، يمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة.
4 – الحليب المعالج حرارياً UHT يمكن استهلاكه شهرين بعد إنتهاء الصلاحية، تبقى مشكلة واحدة وهي نقص في فوائده فقط.
6 – المواد المجمدة surgelé، عدا اللحم المفروم اذ ان صلاحتيه تستمر لحد اقصي 9 أشهر فقط بعد إنتهاء الصلاحية المدونة علي العبوة ، فباقي المواد إن إحتفظ بها في درجة حرارة تحت °18 فهي تبقى صالحة لسنوات.
8 – الزبادي، يبقى صالحاً للإستهلاك 3 أشهر بعد إنتهاء الصلاحية ما لم تفتح العلبة أو كان بها خدش، وما لم تنتفخ العلبة.
9 – التوابل، قد تفقد مع الوقت نكهتها في حالة عدم حفظها جيدا ، لكنها تبقى صالحة للاستخدام مدى الحياة.
10 – الأرز، عدا الأرز الأسمر الذي يفقد فقط نكهته مع الوقت، يبقى صالحاً مع باقي أنواع الأرز إلى ما لا نهاية.
11 – السكر، بكل أنواعه لا يفسد أبدا إن إحتفظ به في مكان بارد وجاف.
12 – خلاصة الڤانيلا، تبقى صالحة مدى الحياة، مع مراعاة حفظها في مكان جاف ومظلم ومغلقاً بإحكام، فهي تحافظ بهذا الشكل بكامل نكهتها ورائحتها الطيبة.
13 – الخل الأبيض، يبقى صالحاً مدى الحياة.
14 – كل أنواع المعكرونة الجافة تبقى صالحة إلى ما لا نهاية وإن كانت دون تغليف مادام يتم حفظها في مكان جاف مناسب.
15- نشا الذرة، لا تنتهي صلاحيتها أبداً.
16 – الملح لا ينتهي صلاحيته أبداً طلما هو محفوظ في مكان مناسب وعبوة مغلقة.
تعرفي ايضا من هنـــــا علي
طريقة تخزين الفاكهة في البيت لفترة طويلة دون ان تفسد
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
