نقدم لكم اهم نصائح تخزين الخضراوات والفاكهة في البيت لفترة طويلة دون ان تفسد وحفظها في الثلاجة او الفريزر ، خاصة الخضراوات والفواكة الموسمية ، حيث تختلف طرح حفظ الخضراوات حسب نوعها ، كما نوضح لكم ايضا طرق تجفيف الفاكهة و حفظها لاكلها والاستمتاع بها وقت الحاجة ، حيث تختلف طريقة ومدة تخزين الفاكهة من نوع لآخر خاصة الفواكه الحمضية.
عند تخزين الخضار او الفواكه لفترة طويلة لا تغسليها بالماء وابعديهم عن الرطوبة
عليكي عدم غسل غسل الخضراوات او الفاكهة بالماء عند تخزينها لفترة طويلة ، حيث ان الماء او الرطوبة سوف تؤدي الي سرعة فساد وتعفن الخضراوات والفاكهة خاصة الخضراوات الورقية ، فقط كل ما عليكي هو مسحهما بقطعة ورقية ، كما يمكنكي استخدام المناديل داخل علب تخزين الخضراوات لمنع الرطوبة واطالة مدة التخزين.
– بالنسبة لتخزين الأعشاب الطازجة فى الثلاجة مثل البقدونس والجرجير والنعناع وغيرها من الخضراوات الورقية ، يجب وضعها بعيدا عن الاكلات والاطعمة الاخري حتي لا تكتسب تلك الخضراوات روائح هذه الاطعمة ، لذلك ينصح وعاء مغلق باحكام.
طرق تخزين البطاطس والبصل في البيت لفترة طويلة
– اما عن طرق تخزين البطاطس والبصل فكما ذكرنا يجب الابتعاد عن الاماكن الرطبة ، كذلك لا يجب تخزين البطاطس مع البصل ، حيث ستتكون البراعم في البطاطس ومع الرطوبة سوف تسرع بتلفهم ، بل كل ما عليكي فعله لتخزين البصل او تخزين البطاطس لفترة طويلة هو وضعهم في أكياس ورقية مع تخريم الأكياس للتهوية ، كذلك نفس الوضع بالنسبة للثوم.
– مع العلم ان بالنسبة للخضراوات سريعة التعفن او الفساد مثل الطماطم والخيار او الفلفل ، لا يجب وضعها في الثلاجة لفترة طويلة ، حيث يفضل تخزين الطماطم في درجة حرارة الغرفة العادية ولمدة ايام قليلة.
طريقة تخزين الفواكة في الثلاجة والديب فريزر
– استعملي الأكياس البلاستيك الشفافة محكمة الغلق في تخزين الفواكة في الثلاجة او الديب فريزر لفترة طويلة ، حتى يسهل التعرف على محتواها بالضبط، وعدم تكرار فتح وغلق الاكياس اكثر من مرة ، بالنسبة للتفاح يمكن تقشيره و وضع عصير ليمون وسكر عليه ثم يحفظ في اكياس محكمة الغلق لفترة طويلة في الثلاجة دون ان يتلف.
– بالنسبة لتخزين الموز في الثلاجة يمكنكي تخزين الموز الناضج الاصفر حتي مع تغير لون القشرة سوف يبقي طعم الثمرة وشكلها كما هو ، اما الموز الاخضر لا ينصح بتخزينه في الثلاجة حيث ان درجة الحرارة المنخفضة تبطئ نضجه ويتغير طعمه.
– اما بالنسبة للبرتقال يمكنكي تقطيع البرتقالة بالسكين الي شرائح ووضعه في الاكياس في الثلاجة لفترة طويلة.
– مع العلم ان الفواكه المحلاة بالسكر يمكن حفظها حتى 12 شهر ، اما الفواكه الغير محلاة يمكن حفظها حتى 6 أشهر دون ان تفسد.
شاهدي من هنـــــــــــــــــــــــــا
أسهل طريقة عمل المربي في البيت تصلح لجميع أنواع الفواكه
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
