السوفليه من اشهر الحلويات الفرنسية Soufflé وعادة ما يتم تحضير السوفليه بالشكولاتة في شكل كوب كيك السوفليه وصوص كريمة الشكولاتة او النوتيلا والكريمة وفي خمس خطوات سوف نوضح لكم طريقة عمل السوفليه بالتفصيل واهم اضافات السوفليه الشهيرة بالشيكولاتة والكريمة والمكسرات والفواكه اللذيذة ، حيث تعد مقادير السوفليه سهلة التحضير والحصول عليها.
اولا ماهي مقادير السوفليه بالشوكولاته ؟
– 2 بياض البيض ، و خمس بيضات كاملة
– 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة مع 1 ملعقة صغيره فانيلا
-2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة مع ملعقة كبيرة من الدقيق
– نصف كوب حليب قليل الدسم
– 100 جرام شوكولاتة سوداء مبشورة.
– اضافات وافكار اخري حسب رغبتك مثل الفواكه الطازجة أو الشيكولاتة البيضاء أو الكريمة ، أو المكسرات ، كذلك يمكنك عمل السوفيله باستخدام بسكويت اوريو.
طريقة عمل السوفليه بالشوكولاته بالتفصيل وبالاضافات
1- اولا لتحضير السوفليه علي الطريقة الفرنسية نبدأ بخفق الفانيليا مع ملعقتين سكر جيداً، ثم نقوم باضافة كل من الدقيق و الكاكاو البودره ونستمر في الخفق ويمكنك استخدام الخلاط الكهرباء مع ضبطه علي سرعة متوسطة.
2- الان نقوم بغلي اللبن علي النار ، ثم نقوم باضافة الحليب الساخن علي بيضتين كاملتين في وعاء منفصل.
3- نقوم باضافة الشكولاتة المبشورة الي خليط اللبن والحليب لتحضير السوفليه ونقوم بالخفق جيدا حتى تذوب الشكولاته وتترك حتى تبرد.
4- نرجع الي الخليط في الخطوة رقم 1 حيث نقوم باضافة بياض البيض مع ملعقتين اخرى من السكر جيداً مع استمرار الخفق ، حتي يمتزج ، ثم نقوم الان باضافة الخليط في الخطوة رقم 3 الي باقي مكونات السوفلية ونستمر بالخفق حتي يصبح خليط عجينة السوفليه متجانس.
5- الان نصب عجينة السوفليه في اكواب وندخلهم الفرن لمدة 10 دقائق ، مع تجهيز شوكلاتة نوتيلا لتزيين السوفلية خارجيا مع امكانية اضافة كريم كراميل او فواكهة ظازجة او غيرها من الاضافات المحببة لكي علي اكواب السوفلية ويقدم مع مشروب ساخن او بارد وبالهنا والشفا.
طريقة آخري لعمل السوفليه باستخدام بسكويت الاوريو
ويمكنكي تجهيز الطريقة بسكويت الاوريو الشهير والذي يفضله الاطفال كثيرا ، حيث يمكنكي طحن بسكويت الاوريو واضافته الي خليط السوفليه الذي ذكرناه اعلي بدلا من الشكولاته المبشورة واستكمال باقي خطوات عمل السوفليه مع ملاحظة ان كمية بسكويت الاوريو ستكون في حدود 4 باكو اوريو وحسب قوة طعم الاوريو الذي تريدي اضافته للسوفليه.
وأخيرا يمكنكي ايضا تجهيز شكولاتة ساخنة سائلة في شكل صوص شكولاته واضافتها الي داخل ووسط السوفليه بحيث تمتزج مع السوفلية نفسه مثلما يتم تقديمه في المحلات والمطاعم الشهيرة ، او استبدال الشكولاته بالكريمة او بودرة السكر وايضا الايس كريم علي سطح اكواب السوفليه كذلك اضافات الفواكه خاصة في الصيف وبالهنا والشفا.
شاهدي من هنــــــــــــــــــــــــــا أيضا
طريقة عمل الكب كيك باكثر من طعم وشكل للاطفال والكبار
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
