نقدم لكم طريقة عمل الفايش في البيت علي الطريقة الصعيدية ذات الطعم اللذيذ المقرمش ، حيث يعد الفايش من المخبوزات الصعيدية الشهيرة ذات المكونات البسيطة والتي تقدم مع الشاي والمشروبات الساخنة.

مقادير عمل الفايش
كيلو دقيق.
كوب سمن.
كوب لبن دافئ.
ملعقة كبيرة “محلب مطحون” يوجد لدي العطار.
ملعقة كبيرة كركم.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل الفايش في البيت بالتفصيل
– ننخل الدقيق ثم نضع عليه المواد الجافة اولا كما اوضحنا معكم اعلي في مكونات الفايش ونقلب جيدًا الخليط جيدا.
– ثم نضيف السمن الي الدقيق وباقي المكونات مع العجن المستمر بأطراف الأصابع حيث يتحول الدقيق مع السمن الي خليط يشبه حبات الرمل.
– ثم نضيف اللبن الدافئ مع العجن حتي تتكون لدينا عجينة الفايش النهائية وهي عبارة عن عجينة ملساء ناعمة.
-نغطي عجينة الفايش لتختمر لمدة ساعة ونقسم العجين إلى قسمين يلف القسم الأول رول.
– نجهز صاج مناسب لادخال الفايش الفرن ، حيث يرش صاج دقيق ونضع فيه الرول الأول ثم الرول الثاني، وندهن الوجه لبن ونرش عليه السمسم أو حبة البركة ونتركه ليختمر مرة ثانية لمدة 30 دقيقة الي ساعة إلى أن يتضاعف الحجم.
– ندخله الفايش الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 200 مئوية لمدة 20 دقيقة او حتي يحصل الفايش علي لونه الذهبي المعروف ، ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد تمامًا، ويقطع بالسكين المشرشر ، ثم نضع الفايش في الفرن للتحميص والحصول علي الطعم المقرمش للفايش ويقدم بعدها مع مشروب ساخن وبالهنا والشفا.

موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت.