حلوي كعب الغزال من الحلويات الشرقية اللذيذة الطعم الغنية بالقيمة الغذائية العالية وايضا المحببة للكبار والصغار ، وفي خمس خطوات سنوضح لكم طريقة عمل حلوي كعب الغزال في البيت المقادير و الوصفة كاملة بالتفصيل ، مع العلم ان الطريقة قد تختلف من بلد لاخر وسنوضح لكم الطريقة الاسهل والاشهر لعمل الحلوي بالعجوة للحصول على احلي والذ طعم.
مقادير حلوي كعب الغزال بالتفصيل
– كيلو دقيق حلويات منخول.
– 3/4 كوب سمن أو زبدة.
– 3/4 كوب سكر بودرة.
– 2 صفار بيض.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
– كوب حليب دافئ.
– نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
– نصف كيلو عجوة للحشو.
– سمسم للتزيين وجه الحلوى حسب الرغبة.
طريقة عمل كعب الغزال في البيت
– نجهز كل من الزبدة مع السكر في وعاء مناسب ونبدأ في الخفق حتى تشبه الكريمة.
– ضيفي صفار البيض مع الفانيليا مع استمرار الخفق علي سرعة متوسطة.
– في وعاء اخر اخلطي كل من الدقيق مع البيكينج بودر ثم ضيفيه للخليط اعلي بالتدريج مع استمرار التقليب.
– نقوم الان باضافة الحليب بالتدريج حتي تتكون لدينا العجينة بشكل متماسك مع اضافة القليل من الدقيق في حالة شدة ليونة العجينة او المزيد من اللبن والزبدة في حالة صلابة العجينة.
– بعد الحصول علي عجينة كعب الغزال المتماسكة نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
– وفي اثناء ذلك نقوم بتجهيز العجوة مع ملعقة زبدة علي النار.
– ثم نقوم بفرد العجينة بسمك مناسب ونقسمها الي نصفين ، بحيث نضع العجوة فوق نصف كمية العجين ثم نغضيها بنصف كمية العجين وتغطي أطراف العجين جيداً.
– نقوم الان بتقطيع عجينة كعب الغزال باستخدام سكين حاد علي شكل مربعات أو مستطيلات حسب رغبتك وترص بصينية فرن مناسبة.
– للحصول علي اللون الذهي ندهن وجه قطع العجينة بالقليل من البيض حتى نحصل علي اللون الذهبي ثم ترش بالسمسم.
– اخيرا نضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 150 درجة مئوية او درجة حرارة متوسطة لمدة 20 ل 30 دقيقة او حتي تنضح وتحصل علي لونها الذهبي الرائع ، وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم حلوي كعب الغزال مع مشروب مناسب وبالهنا والشفا.
شاهدي من هنـــــــــــــــــــــــــا أيضا
افكار جديدة لعمل الكنافة في البيت حلو وحادق بالتفصيل
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
