طريقة عمل حمص الشام المصري المقادير وفوائد مشروب الشتاء المفضل

طريقة عمل حمص الشام المصري بالتفصيل

1- بعد غسل ونقطع الحمص لمدة 12 ساعة للتخلص من الشوائب والمرارة ، نقوم بتحضير وملئ حلة طهي حمص الشام بالماء والسلق حتى ينضج تقريبا سيأخد منك ساعة.

2- قم برفع الحمص من على النار ثم اتركه في مصفاه حتى يبرد ويصفى من الماء تماما ويحفظ بماء السلق .

3- في وعاء أخر قم بإضافة البصل المبشور على زيت الزيتون ويشوح قليلا ثم يضاف الثوم وبعد دقيقتين يضاف ماء سلق الحمص ، ثم يضاف الطماطم المبشورة او صلصة الطماطم

4-يترك الخليط ليغلي قليلا ثم يضاف الحمص نفسه ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم إضافة عصير الليمون عند تقديمة مع كمون إضافي وشطة حسب الرغبة  

5- الافضل تقديم المشروب ساخنا ، ويمكنك زيادة الشطة والليمون حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

ماهي فوائد حمص الشام الصحية للكبار والأطفال

• حمص الشام مشروب ساخن مفيد جدا في الشتاء لاعطاء الشعور بالدفئ والطاقة للجسم ، بجانه انه يحتوي علي سعرات حرارية قليلة وبالتالي لا يزيد من وزن الجسم ، كما انه من البقوليات التي تعطي الشعور بالشبع سريعا ، كما يعمل على تحسين مستوى السكر في الدم
• منظم لعملية الهضم ويساعد في حالات الامساك حيث ينظم عملية الهضم بجانب ان الليمون وقليل من الشطة يساعدان علي تطهير المعدة.
• كما توجد به العديد من المواد المضادة للأكسدة والمقوية للمناعة خاصة في حالة اضافة الليمون أو الفلفل والشطة.
• حمص الشام يساعد علي تقويه مناعة الجسم خاصة في حالة التعرض لنزلات البرد ، فيمكنك عمل كوب وستشعر بالتحسن مع الوقت.
• زيادة مستويات الطاقة: نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات، فإن تناوله يمكن أن يمنحك زيادة في مستويات الطاقة، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية خلال فترات النشاط البدني.
• يدعم صحة الجلد والبشرة نظرا لوجود مادة الفولات ومعدن المغنيسيوم الهامين لصحة الجلد والحفاظ على نضارته.
• يمكن اضافته للعديد من الوجبات لزيادة قيمتها الغذائية كذلك السلطة من خلال فرم الحمص المطهي في الخلاط الكهربائي جيدا ليصبح شبه قوام العجينة ، ومن ثم نضيف الثوم وزيت الزيتون ، أو يمكن طحنة لعمل طبق غذائي متكامل مع الجبنة والخضراوات المختلفة.

شاهد من هنا أيضا :-

طريقة عمل الكوكيز cookies في البيت بالشكولاتة والمكسرات