كفتة داوود باشا من اشهر الاكلات التركية الاصل التي اشتهرت في مصر وتتكون من اللحم المفروم والصلصة ، حيث تتميز بالمذاق الرائع المحبب للكبار والصغار وتقدم كوجبة رئيسية او مع البطاطس المحمرة او المكرونة واليكم تاريخ كفتة داوود باشا وطريقة تحضيرها علي الطريقة المصرية بالصور في البيت بالتفصيل حسب طريقة الشيف حسن و سالي فؤاد.
اصل كفتة داوود باشا في مصر وسبب تسميتها بهذا الاسم
وكانت بداية اكلة كفتة داوود باشا في القرن التاسع عشر ، حيث اشتهر داوود باشا اثناء الحكم العثماني في مصر بحبه لاكله الكفتة المحمرة مع الصلصة، وقيل انه كان يأكلها كل يوم ، مما دفع المصريون الي اطلاق اسمه علي هذا النوع من الكفتة.
مقادير طبق كفتة داوود باشا بالتفصيل
– نصف كيلو لحم مفروم ويمكنك زيادة الكمية حسب عدد افراد الاسرة
-بصلة مفرومة.
– ملح ، فلفل ، بهارات ، زنجبيل ، قرفة ، حبهان مطحون ، نعناع جاف.
مقادير صلصة كفتة داود باشا
– 2 كوب عصير طماطم
– ملح ، فلفل ، بهارات ، بصلة صغيرة مفرومة ، 2 فص ثوم مهروس.
– رشة جوزة الطيب ، ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل كفتة داوود باشا في البيت بالتفصيل
– نجهز اولا اللحم المفروم لعمل الكفتة في اناء مناسب ونضيف كل من التالي البصل المفروم والتوابل كما اوضحنا معكم اعلي في مكونات كفتة دوود باشا.
– نخلط المقادير جيدا ثم نشكل الكفتة علي شكل كرات ونضعها في مقلاة على النار بها قليل من الزيت ونتركها حتى يتغير لونها ويميل إلى الذهبي من جميع الجوانب.
– ثم نرفع الكفتة من على النار ونتركها جانبا، حيث نبدأ في تجهيز صلصة او صوص كفتة داوود باشا كالتالي وفى نفس المقلاة نشوح البصل والثوم ثم نضيف الطماطم ونتركها على النار حتى يغلظ قوامها.
-واخيرا ضيفي الكفتة الي صوص الطماطم مع استمرار التقليب علي النار لمدة 10 دقائق .
– ويمكنكي تقديم كفتة داود باشا مع الارز ، او البطاطس او المكرونة حسب رغبتك و بالهنا والشفا .
شاهد من هنــــــــــــــــــــــــا أيضا
كيفية عمل كباب وكفتة الحاتي في البيت بالتفصيل
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
