طريقة عمل كيش الكنافة بالدجاج و المشروم

كيش الكنافة بالدجاج تلك الوجبة اللذيذة و الدسمة الرائعة التى يعشقها الكثيرين منا يمكننا عملها بخطوات بسيطة وسريعة ويمكننا اضافة الكثير من الاضافات والبهارات لاضافة طعم مميز

طريقة عمل كيش الكنافة بالدجاج و المشروم

طريقة عمل كيش الكنافة بالدجاج و المشروم

المقادير:

-لصينيتين 24 سم نقوم بتحضير مقدار 3 كوب كنافة أو مايعادل 350 جم 400 جم

-صدور دجاج مفرومة مع نصف كوب مشروم مقطع وثمرة جزر مبشورة بجانب بصلة صغيرة مفرومة

-ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الحاجة ورشة زنجبيل بودرة وثوم طازج

-جبن سائل 3 أكواب و جبن موتزاريلا خليط من جبن الشيدر والبارميزان المبشور

-قليل من الزبدة أو السمن كوب ونصف من مرق اللحم

 

الطريقة:

1-لتحضير الدجاج:

-حمري البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الدجاج المفروم

-قلبي ليجف ماؤه أضيفي الجزر المبشور وقلبي ثم المشروم والبهارات وكوب ماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج ويجف تماما

-أضيفي الجبن السائل بعد أن تطفئي النار و قلبيه جيدا ليمتزجوا معا

2- لتحضير الكنافة:

-فككيها وافرديها بدون تقطيع وقلبيها جيدا مع جبن الشيدر والبارميزان مع رشة ملح وفلفل وقليل من الزبدة المذابة.

-ادهني صينية بالزبدة وافردي فيها الكنافة واضغطيها جيدا مع رفعها على الجوانب قليلا رشي قليل من الزبدة على الوجه وأدخليها الفرن لتتماسك وتحمر قليلا.

-أخرجيها ووزعي مقدار من الحشو على الوجه ورشي فوقه جبن الموتزاريلا صبي نصف أو 3/4 كوب من المرق ووزعيه فوقها وأعيدها للفرن لتتشرب المرق وتسيح الجبن وتتمازج النكهات تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.

2 تعليقان

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.