البيكاتا “piccata” من الاكلات اللذيذة ذات الفائدة الغذائية العالية ، وفي خمس خطوات سنوضح لكم طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم بالتفصيل ، بطريقة سهلة و وموضحة وتقديمها مع طبق مكرونة بالخضراوات للاستمتاع باحلي طعم .
مكونات البيكاتا اللحم بالمشروم
– لحم استيك سمكها متوسط حوالي كيلو و يمكنك بالتأكيد زيادة الكمية حسب عدد الافراد والرغبة.
– خضراوات البيكاتا وهي بصل ، جزر ، كرفس.
– مشروم طازج.
– مكرونة شرايط او حسب رغبتك.
– كوب كريمة طبخ.
– ملعقة زبدة.
– لتتبيل لحم البيكاتا سوف نقوم باضافة القليل من الملح والفلفل و غيرها من البهارات التي ترغبين بها .
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم بالتفصيل
– نجهز شوربة لحم او فراخ لاستخدامها لاحقا في عمل صوص البيكاتا وطهي الخضراوات والمشروم.
– ثم نذهب لاعداد لحم الاستيك حيث نقوم بتتبل لحم الاستيك بالملح والفلفل جيدا.
– وفى طاسة على النار بها ملعقة زبد او قليل من الزيت نشوح لحم الاستيك حتى يصبح لونه ذهبى.
– ثم نرفع اللحم من الطاسة و في نفس سوس اللحم المتبقي في الطاسة نضع الخضراوات بعد تقطيعها الي مكعبات واجزاء متوسطة الي صغيرة وهي البصل والجزر والكرفس حتى تذبل الخضراوات.
– نجهز صينية بيكاتا اللحم حيث نضع فيها لحم الاستيك وقليل من البصل والجزر والكرفس وندخلها الفرن ونتركها حتى تمام نضج اللحم.
– نضع باقي البصل والجزر والكرفس في الشوربة ونتركها تسخن حتي الغليان.
– واثناء ذلك نقوم بتقطيع المشروم وتشويحه علي النار مع قليل من الملح والفلفل والبهارات.
– نضيف كل من المشروم والكريمة للشوربة ، ونتركها على النار حتى تغلى مرة أخرى ثم نرفعها من على النار.
– ونأتي الأن الي تجهيز المكرونة بالطريقة العادية ، حيث نسلق المكرونة ونشوحها في الزبد الملح والفلفل.
– لا تنسي اللحم في الفرن بالتأكيد ، حيث نأتي الي اخر خطوة وهي تجهيز طبق تقديم البيكاتا حيث نضع لحم البيكاتا في المنتصف ثم نضيف صوص البيكاتا بالمشروم والخضراوات والكريمة والمكرونة بشكل متناسق و يقدم طبق البيكاتا بالمشروم ساخنا وبالهنا والشفا.
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت.
