المشروم “Mushroom” او عيش الغراب يعد من الفطريات اللحمية الصالحة للاكل ذات الفوائد الصحية العالية ، حيث يدخل الفطر في العديد من الاكلات والاطباق كما يمكنكي استخدام المشروم وحفظه لفترة طويلة دون ان يفسد واليكم اهم فوائد المشروم الصحية التي ستجعلكي تحرصين علي تناوله يوميا.

فوائد الفطر “المشروم” الصحية عند اضافته للوجبات اليومية
تأتي اهمية المشروم الصحية بسبب احتوائه علي الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة في الجسم ، بجانب الكثير من المواد الصحية المقاومة للبكتيريا والفيروسات ،كما يساعد المشروم علي خسارة الوزن الزائد، وتلخيص الجسم من الدهون الضارة واليكم فوائد عيش الغراب بالتفصيل:-
- يساعد المشروم على تقليل نسبة الكوليسترول بالدم.
- يساعد المشروم في تقوية جهاز المناعة وتجنب الإصابة بمرض السرطان.
- يساعد المشروم على حرق دهون الجسم.
- يحتوي المشروم على نسبة متوسطة من البروتين النباتي والحيواني، كذلك يحتوي على مجموعة من الفيتامينات “أ”، “د”، “ب” بالإضافة إلى اليود.
- يعمل عيش الغراب على قتل البكتريات والفيروسات الموجودة بالجسم.
- يحتوي عيش الغراب على مجموعة من الأملاح كالكالسيوم والفسفور والحديد والنحاس.
- يساعد عيش الغراب على فتح الشهية والقدرة على التركيز.
- يعمل فطر عيش الغراب علي تهدأ الأعصاب وتنشيط الدورة الدموية.
- يعمل فطر عيش الغراب على تجنب الإصابة بمرض السكر والسكتات الدماغية.
- يعمل فطر عيش الغراب على حماية الجلد من الالتهابات ويخلصك من مشاكل البشرة.
- المشروم مفيد في حالات الانيميا ويزيل الاكتئاب.
- يمنع المشروم نزيف الكلى وتضخم الطحال.
- يساعد المشروم على التخلص من التهاب القولون وتساقط الشعر.
طريقة حفظ المشروم في البيت
عادة ما يفضل شراء عيش الغراب او المشروم من اماكن موثوق فيها او شراء عبوة المشروم من السوبر ماركت ولا ينصح بالتقاط عيش الغراب مباشرة من الارض فقد ينمو مع فطر المشروم فطريات اخري سامة او ضارة بالجسم.
وعند حفظ الفطر، كل ما عليكي هو ابقاء الفطر في الثلاجة في كيس بلاستيكي محكم الاغلاق مع إحداث فجوات صغيرة في الكيس لتسهيل مرور الهواء للمشروم ، ويفضل ان يتم حفظ المشروم في القسم الأعلى من الثلاجة في كيس ورقيّ لحوالى أسبوع ، وعليكي التخلص من المشروم في حالة تغير لونه او ظهور فطريات علي سطحه.
واخيرا في حالة شراء الفطر معلّباً جاهزا ، فاحفظيه في الثلاجة كما اوضحنا أو على حرارة الغرفة حسب تعليمات الشركة المصنعة ، كما يجب عليكي أن تتفقّدي تاريخ نهاية الصلاحية عند الرغبة باستخدامه.
استخدامات المشروم في المطبخ واهم اكلات المشروم
يوجد الكثير من الاستخدامات والاطباق والاكلات التي يستخدم فيها المشروم فمثلا يمكنكي عمل شوربة المشروم عن طريقة غسل الفطر جيدا ثم ثم سلقه مع الخضراوات وعمل شوربة الخضراوات بالمشروم .
يمكنكي ايضا عمل بيتزا بالمشروم كل ما عليكي هو تقطيع المشروم لقطع صغيرة واضافتها للبيتزا لتحصل علي طعم المشروم الرائع.
وقد يفضل البعض اضافة المشروم الي الكبدة اثناء طهوها ، او اضافة المشروم للدجاج خاصة عند سلقها للحصول علي طعم المشروم بالدجاج.
وابسط اطباق المشروم بالطبع هو اضافته لطبق السلطة مع الخضراوات والليمون والبهارات ، كما يمكنكي اضافة المشروم الي وجبات الافطار عند تحضير البيض المقلي او البيض عيون بالمشروم ، وغيرها من الافكار الرائعة لاضافة المشروم الي اكلاتك و وجباتك المفضلة.

موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.