نشرت صحيفة ديلي ميل تقرير مطول محذرة فيه من شيكولاتة النوتيلا ، موضحة انها قد تسبب السرطان بسبب احتواء النوتيلا علي زيت النخيل الذي يعد احدي المواد المسرطنة شديدة الخطورة علي صحة الانسان ، وتستخدمة شركة فيريرو المنتجة لشيكولاتة نوتيلا بسبب رخص سعره ومساعدة علي اطالة صلاحية النوتيلا.
تحذيرات شيكولاتة النوتيلا تسبب السرطان بسبب زيت النخيل
وحسبما اوضح تقرير صحيفة الديلي ميل البريطانيه ان دراسة طبية أعدتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية التي دقت ناقوس الخطر من تناول شيكولاته النوتيلا مؤكدة انها تحتوي على زيت النخيل، الذى يعمل على زيادة صلاحيتها، الا انه في نفس الوقت يعتبر مادة سرطانية شديدة الخطورة علي صحة الانسان علي المدي الطويل.
وتستخدم شركة فيريرو زيت النخيل وفقاً لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية، لزيادة سيولة قوام شيكولاتة النوتيلا الشهيرة ، بجانب انه يعمل علي زيادة مدة صلاحيتها إلى حد كبير دون أن تفسد، بينما كانت منظمة الصحة العالمية “WHO” قد سبق وحذرت في تقرير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية وأعلنت أن “زيت النخيل” مادة مسرطنة مقارنة بأى زيت آخر ، الا ان الشركة المصنعة للنوتيلا “فيريرو” اطلقت في الوقت نفسه حملة تليفزيونية، أعلنت من خلالها الاستمرار فى استخدام زيت النخيل فى منتجاتها لافتة إلى أنه ليس خطيرا.
سبب خطورة زيت النخيل علي صحة الانسان
يذكر ان زيت النخيل من ارخص انواع الزيوت في الاسواق وتستخدمه بعض شركات الاغذية والشيكولاتة في زيادة صلاحية الشيكولاتة ، الا ان في شهر مايو من العام الماضي 2016 اعلنت منظمة الصحة رسميا أن زيت النخيل هو أكثر خطورة من الزيوت النباتية الأخرى عندما يتم تسخينه فى درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية، حيث تستخدم درجات الحرارة العالية لإزالة اللون الأحمر الطبيعى الموجود بالزيت، مع إزالة رائحته قبل اضافته للشيكولاتة او المنتجات الغذائية الاخري ، وبالتالي عند تسخين زيت النخيل يسبب إفراز الملوثات التى تدعى glycidyl fatty acid esters GE التى عندما يتم هضمها تتكسر وتتحول إلى مادة “جليسيدول”، وهو مركب يعتقد أنه يسبب الأورام السرطانية.
واكد المعهد الوطنى الأمريكى للصحة نفس الدراسة ، موضحا ان التعرض لمادة “جليسيدول”عن طريق الفم يسبب الأورام فى العديد من مواقع الأنسجة المختلفة فى فئران التجارب والجرذان المختبرية.
تحذيرات من شيكولاتة كيندر الايطالية قد تسبب السرطان علي المدي الطويل
ولنفس السبب وهو استخدام زيت النخيل المسبب للسرطان ، حذرت الوكالة الدولية لسلامة الغذاء الألمانية من وجود الهيدروكربونات العطرية والزيوت المعدنية فى منتجات شيكولاتة “كيندر” الإيطالية و التى تعتبر أكثر شيكولاتة شهرة على مستوى العالم ، خاصة زيت النخيل المسبب للسرطان عند تسخينه لدرجة حرارةاعلي من 200 درجة مئوية والذي يتم بالفعل عند اضافته للمنتجات الغذائية.
موقع خمس خطوات يقدم معلومات بسيطة فى شرح سهل من خمسة خطوات للأحداث الجارية وكافة مناحي الحياة المتنوعة لإثراء محتوي اللغة العربية على الإنترنت وتقدم العديد من مقالات الصحة والحياة وشغل المنزل والوصفات الطبيعية.
